愛されている韓国のり、そのわけは？

お客様の中で韓国のりを必ず注文される方が

いらっしゃいます。

知人に韓国のりをおみやげとして渡すことが多いですが、

他のものをあげた時より嬉しそうでした。



日本にものりはどこでも売っていますけど、

韓国のりとの違いは何でしょうか？







それは、

日本ののりは干したもので

韓国ののりは焼いたものです。

香ばしい匂いは唾液腺を刺激します。

特有の香りは日本ののりの方が

優れているそうです。


韓国でののり生産は

厳しい生産条件の下で行われます。

適量の日当たり、水、温度が満たされてこそ

最高ののりが作っられるそうです。



いいものをプレゼントする訳ですから

喜んでくれるのも当然かもしれませんね（笑）

のりの効能

1.ダイエット
のりは栄養素が豊富でありながら、

カロリーがほとんどありません


2.便秘治療
植物性繊維がありまして

トイレで気持よく用事を済ませます。


3.免疫力向上
のりには免疫力を向上させてくれる成分が含まれてあります。


4.肝
タウリン成分が肝を強化させ

お酒の前後に食べるとアルコル分解に効果的です。



5.高血圧
カリウム成分は血圧を下げる効能があります。

・・・・・・

のりから得られる利益はものすごく多いです。







牛美館でも安価でのりを販売しています。

販売価格：300円
※上記の価格は税抜きです。
美味しい韓国料理を食べながら

韓国のり一枚、どうですか？

雨が降る日には…チヂミとマッコリ

今日、夕方からものすごい雨が降りました。

このような日には韓国でチヂミとマッコリを好んで食べます。

マッコリとチヂミが体によい効果をもっていることは

皆さんはご存知でしょうか？

マッコリ　
一杯：500円
カメ：2000円



※上記は税抜きの価格です


マッコリ

1.ヤクルトよりマッコリの方が良い

マッコリを3日に1回、一日1杯〜2杯程度飲むと、

体に非常にいいです。

マッコリにはヤクルトより500倍以上の乳酸菌が含まれており、

便秘と免疫機能の向上、消化機能に効果を見られます。


2.肥満予防・炎症抑制機能

脂肪細胞にマッコリの濃縮液を注入したら

脂肪細胞の増加と脂肪蓄積を抑制した研究結果がありました。

またマッコリにはワインにもあるプロベノルのような抗炎症物質

がありまして、炎症を抑える機能をもっています。

ニラチヂミ
800円
※上記は税抜きの価格です






3.海鮮チヂミの中にあるイカ

イカにはタウリンという成分がありまして、

牛肉の16倍、牛乳の50倍以上の量が含まれています。

タウリンは疲労回復と体内コレステロール吸収を阻害します。

そしてインシュリン分泌を促進させて糖尿病の予防ができ、

EPAのような不飽和脂肪酸はコレステロールの数値を低くします。


4.ニラチヂミのニラの効能

ニラには鉄粉、ビタミンAとCなどが含まれており、

カルシウムとリンが入っていてご飯と共に食べると

カルシウム不足から逃げられます。

また、体内でカルシウムと鉄粉を吸収しやすくするので

食欲調節ができ、便秘と癌の予防効果があります。

【メニュー紹介】新鮮な海鮮!!!海鮮鍋

海鮮鍋
中　2500円
大　3500円

※上記は税抜の価格です。
※中サイズは２－３名、大サイズは３名以上をオススメします。

海鮮鍋とは、海の産物で作られた料理で真っ先に思い浮かぶ料理の一つです。

海鮮鍋には魚、カニ、貝、えびなどの各種海産物に

辛い汁を使ってさっぱりした味を味わえます。

海鮮鍋には海鮮類だけでなく、いろんな野菜も入っています。

海産物には、いろいろな必須アミノ酸が豊富で、

脂肪が少なく、淡白な味と消化しやすいです。

またカニ、タコ、いかにはタウリンが豊富で、

高血圧、心臓病、成人病の予防に効果があります。

特にカニには解熱作用が優れ、

貝にはグリコゲンとグリシン、ビタミン、鉄分が多く含まれています。

海産物にコレステロールが多いですが、

アミノ酸の一つであるタウリンが多くありまして、

血圧の正常化や中性脂肪も抑制にも効果があります。

「体によいものは苦い」との言葉がありますが、

海鮮鍋でおいしく体に良いものを補給しませんか？

【メニュー紹介】特別な日に…わかめスープ

価格 450円
※上記は税抜の価格です。

韓国では子供を産んだ産母と誕生日を記念して作って食べています。

朝鮮時代には産母だけが食べましたが、

現代には産母だけでなく家族と一緒にたべます。

それには出産の無事や出産の祝いの心が込められています。

誕生日に飲むわかめスープは妊娠、出産、養育で苦労した母への恩恵を忘れないため、

母への敬意、感謝を表しています。

わかめには色々な効能があります。

●　血をきれいにしてくれる

●　ガンの予防

●　骨の強化

●　老化の防止

上記以外にも多くの効能があります。

次回はわかめがもっている効能についてポスティングします。

お母さんに感謝の言葉を忘れないようにしましょ！(笑)

【メニュー紹介】石焼ビビンバ・野菜ビビンバ

こんにちは！！

店で販売しているメニューを一つずつ紹介していきます。

石焼ビビンバ

価格　900円（税抜）


（器を素手で触ったらやけどします！　気をつけましょー）

野菜ビビンバ

価格　900円（税抜）




器の中にごはん、ナムル、肉、たまごなどを入れて食べます。

ビビンバにはゴチュジャンを入れて辛さを調節します。

辛さ：★☆☆☆☆
（辛さは調節できます。ふつうに作ったときの辛さです。）







ビビンバの由来

ビビンバが初めて言及されたのは

19世紀末に発刊された料理書である『是議全書』です。

ビビンバとは、

1. 飲福説
   
   「神人共食」との意味で、祭祀に作った料理を一つの器に入れて食べたとの説
   
   
2. 東学革命説
   
   韓国の朝鮮時代の末期に、東学農民運動という革命がおこりました。
   
   当時、東学革命軍のもっていた器が十分ではなかったことで、
   
   いろいろな食べ物を一か所に入れて混ぜて食べたとの説
   
   
3. それ以外に
   
   宮中飲食説、農繁期説・・・など
   
   
   

と料理研究家の中で議論されています。






ビビンバの効能

• ナムルは繊維素（セルロース)とビタミンが多く含まれています。
  
  脂肪やコレステロールが少ないので、
  
  受験生、仕事で忙しい方におすすめです。
• ゴチュウジャンにはビタミンAが多く含まれています。
• 炭水化物（ライス）、脂肪、たんぱく質（肉）、ミネラル、ビタミン、繊維質（ナムル）
  
  を一緒に食べることができます。

どうですか？

こんなに体にいいものを食べたくなりましたか？？



牛美館に来店して

おいしい石焼ビビンバを食べましょー