【メニュー紹介】特別な日に…わかめスープ

価格 450円
※上記は税抜の価格です。

韓国では子供を産んだ産母と誕生日を記念して作って食べています。

朝鮮時代には産母だけが食べましたが、

現代には産母だけでなく家族と一緒にたべます。

それには出産の無事や出産の祝いの心が込められています。

誕生日に飲むわかめスープは妊娠、出産、養育で苦労した母への恩恵を忘れないため、

母への敬意、感謝を表しています。

わかめには色々な効能があります。

●　血をきれいにしてくれる

●　ガンの予防

●　骨の強化

●　老化の防止

上記以外にも多くの効能があります。

次回はわかめがもっている効能についてポスティングします。

お母さんに感謝の言葉を忘れないようにしましょ！(笑)

【簡単レシピ】朝から???豆腐サラダ

自分は、野菜を食べることから一日をはじめます。

「ダイエット中だから朝は食べない」

「草ばっかり食って力でねぇ～よ」

という方にピッタリかもしれませんね！

自分はこのように食べて昼間までは腹が持ちます！(笑)

材料

豆腐

サラダ用の野菜

トマト

ドレッシング

1 豆腐は焼いてもいいですが、ダイエットのために湯でてください。

2 野菜を水で一回流して水をきってください。

3 野菜の上にトマトと豆腐を入れれば完成!!!

4 お好みのドレッシングをかけて食べましょう！

今度、ダイエット用のドレッシング作りを紹介します。

朝からサラダ…挑戦するのはどうですか？

【メニュー紹介】暑い日には冷麺!!!

価格

冷麺 900円

ビビン冷麺(辛) 1000円

※上記は税抜の価格です。

「韓国人のライフスタイル」の調査によると、

韓国人は、冬にはブルゴギー、夏には冷麺を好んで食べるそうです。

そろそろ夏も来ていますし、「冷たいものを欲しい！」と思う時期が来ました。

冷麺の種類

ミル冷麺
冷麺と言うより冷そばに近い冷麺です。
小麦で作った麺はシコシコします。

チク冷麺
クズの澱粉と小麦粉を混ぜて麺を作ります

平壌冷麺
北朝鮮の地方で平壌というところからの冷麺

など地方によって麺も味も違います。

韓国に観光しようとしたら冷麺を食べてみるのも一つの楽しみですね！

【簡単レシピ】ベーコン•チーズ包み

最近天気がよくてピクニック行きたいですが...

一緒に行く人がいなくて寂しいですけど(笑)

ピクニックに最適な弁当を紹介します。

必ずピクニック用でなくても普通の弁当としても使えます！

材料
ベーコン
ライス
スライスチーズ
塩
ゴマ
コショウ
コマ油

1 ゴマ、塩、コマ油、コショウをライスに（お好みで）入れてください。

2 ベーコン1枚にチーズ2分の1、ライス1Tを入れてください。

3 ぐるぐる回してください。

4 縫合したところを下にして焼いてください。

火の強は中でよいです。

5 ベーコン自体から油がでますので焦げることはありません。

これで完成です。

出来るだけ簡単な料理を紹介しようとしていますので、

料理の経験もない方も作れると思います。

【簡単レシピ】ベーコン野菜炒め

ご飯のおかずとして、酒のお肴として自分も何回か作っています。

ベーコンと野菜の相性が結構よいと思いました。

作り方も簡単ですので、誰でも作られます。

材料

ベーコン

もやし

玉ねぎ

長ネギ

調味料

砂糖

塩

醤油

①　フライパンに中火で、油は適当に、切っておいた玉ねぎを入れて炒めてください。

②　ベーコンを食べやすいくらい切ってフライパンに入れて炒めてください。

③　ベーコンをある程度炒めたらネギ、もやしを入れてください。

④　時間を少しおいて、醤油を1スプーン、塩を半スプーン、砂糖を半スプーン入れて炒めてください。

上の写真のように完成です！

皆さんも作ってみてくださいね～

【ダイエット】おなかの脂肪をなくす7つの食べ物

ダイエットには運動も大事ですが、食べ物も大事です。

それでダイエットに役に立つ食べ物を紹介します。

1 ぬるいお湯

冷たい水よりぬるいお湯がおなかの脂肪の減少にいいです。

冷たい水は体温を落して、また胃や腸の運動が硬直し、消化障害、下痢などが生じる可能性があります。

そして血液循環にもいいです。

2 生姜茶

風邪の治りにもいい生姜。

中国の聖人である孔子も体を温めるために毎食に食べたそうです。

生姜茶には消化液の分泌を刺激し、嘔吐と消化不良も解決してくれます。

カロリーも少ないのでダイエットにも効果的です。

3 雑穀

ダイエット中の方や糖尿病の患者さんにオススメです。

便秘や大腸癌の予防に良く、

食物繊維が多いので腸の機能と消化に良いバクテリアの活動を促進してくれます。

4 バナナ

水溶性食物繊維とペクティン成分がありまして便秘にもよく、

バナナ+水は満腹感と消化にいいです。

また体に溜まっていた老廃物の排出に良くてダイエットにいいです。

そして豊富なカリウムで体内のナトリウム数値を調節してくれます。

5 パイナップル

パイナップルはダイエットによく、便秘解消にいいです。

100g当たり23Kcalで小カロリーで満腹感を与えてくれます。

腸の運動を活発にしてくれて、大便が大腸に留まる時間を縮めてくれます。

ブロベルリンという酵素が多くありまして消化を促進してくれます。

6 パスり

葉ロクスが豊富で、カロリーも少なく、血中コレステロールの数値を下げてくれます。

7 チコリ
インティビン成分が含まれており、消化の促進や血管の強化の効果があります。

以上とおなかの脂肪をなくしてくれる7つの食べ物について紹介しました。

ダイエットに良いとしても食べ過ぎるとやっぱりまた太ります!

運動も一緒に頑張りましょ!!

【メニュー紹介】ライス泥棒!!ゲジャン

価格 980円

ヤンニョム(辛)/醤油味

※上記は税抜の価格です。

韓国人も普通に辛がる料理の一つとして

ヤンニョムゲジャンがあります。

辛くても次から次へお箸が行ってしまう。

まさに韓国で言われている「ご飯の泥棒」であります。

元々ゲジャンは醤油味しかありませんでしたが、

韓国戦争後に唐辛子を入れたヤンニョムゲジャンが誕生しました。

牛美館では新鮮なカニと特製ソースで作ります。

醤油味は熟成時間が必要ですので予約必要です。

ヤンニョムの方は来店してすぐ召し上がることができます

特に食欲がない方へ、辛いものが大好きな方へオススメです!

おかずとして使うためにお持ち帰りする方も多いです。

【メニュー紹介】「とりあえず!!」チャプチェ

今回紹介するメニューはチャプチェです。

価格 700円

※上記税抜の価格です。

チャプチェとは、春雨を野菜と炒めた韓国の代表的な食べ物です。

漢字では雑菜と書き、様々な野菜が入っているとの意味をもっているそうです。

チャプチェは王様が好む料理の一つで、

キムチとともに賄賂の一つとして用いられたそうです。

昔のチャプチェに春雨は入ってなく、キュウリ、大根、ほうれん草など

野菜が少なくとも20種類以上が入った贅沢な料理でした。

現代に入って春雨を入れるようになって、また作り方も簡単になりました。

今でも色んな種類の野菜が入って健康に良いです。

牛美館に来店されるお客様のほとんどが「とりあえず、チャプチェ！」と注文されます。

健康によいチャプチェ！
牛美館で召し上がりませんか？(笑）

【ダイエット情報】基礎代謝量とダイエット

前の話の続き、基礎代謝量とダイエットです。

基礎代謝とは?

基礎代謝とは生命活動を維持する上で必要な最小限のエネルギーで、

脳、心臓などの内臓などで使われるエネルギーの量です。

基礎代謝量が高いとのことは、息だけしてもエネルギーを消耗することで太りにくいです。

特に筋肉は基礎代謝の40%を消耗し、これは筋肉の量と基礎代謝と比例します。

自分の基礎代謝量は?

基礎代謝量の測定は一日エネルギーをどのくらい使うかを計算できることと、

自分の代謝状態が正常かを判断できます。

基礎代謝量は人によって異なります。

その理由は、身長、体重、年齢、性別、活動程度、食生活が違うためです。

<基礎代謝量の公式- Harris-BenedictEquation(B.E.E)方法>

男性 : 66.47+(13.75 X 体重)+(5 X 身長) - (6.76 X 年齢)

女性 : 655.1+(9.56 X 体重)+(1.85 X 身長) -(4.68 X 年齢)

< 他の基礎代謝量の公式>

(12.2*体重)-(4.82*年齢)-(126.1*性別)+(2.85*身長) + 468.3

* 性別は、男性は0、女性は1を代入します。

<性別 / 年齢 / 標準体重 / 基礎代謝量>

男性

20~29歳 / 71.8 ± 10.6 ㎏ / 1728 ± 368.2 ㎉

30~49歳 / 70.3 ± 9.24 ㎏ / 1669.5 ± 302.1 ㎉

50~64歳 / 70.0 ± 6.66 ㎏ / 1493.8 ± 315.3 ㎉

女性

20~29歳 / 52.1 ± 6.12 ㎏ / 1311.5 ± 233.0 ㎉

30~49歳 / 57.4 ± 6.29 ㎏ / 1316.8 ± 225.9 ㎉

50~64歳 / 60.2 ± 7.81 ㎏ / 1252.5 ± 228.6 ㎉

上記は男女年齢別の標準体重と基礎代謝量を調査した統計資料です。

本人の基礎代謝量と比較すれば標準より多いか少ないかが分かります。

参考

1. 基礎代謝量は基本的に体重と比例します。

2. 体重が多くなれば当然基礎代謝量も多くなります。

しかし、重要なのは単位体重等基礎代謝量です。

3. 体重が少ないながら代謝が高い方が健康だといえます。

4. また、同じ体重だとしても代謝は個人の差があります。

これは基礎代謝は筋肉の量と比例するからです。

5. 体の脂肪を少なくして筋肉量を増やすことで、代謝が高くなります。

そういうことで筋トレを通じて体の筋肉量を増やすことが重要です。

皆さん！！！

今年は牛美館（うみかん）と一緒に健康なダイエットをしましょう!!