外国人が好む韓国料理ラインキング1位〜5位

5位.　サムゲタン

世界で最も消費されている肉は鶏肉だそうです。

韓国ではチキンとサムゲタンが挙げられます。

中に人参が入っていまして、嫌いな方は

人参抜きで注文してください。

4位.　ビビンバ

韓国料理の頂点かもしれません。

日本の焼き肉店に行けば、どこでも食べられます。

ご飯を混ぜる時には、箸で混ぜることをおすすめします。

スプーンで混ぜると、中の材料が痛める可能性があります。

3位.　トッポキ

韓流の影響が大きかったと思います。

辛くても甘い味の魅力は

次々と箸を運んでくれます。

トッポキのソースに天ぷらをつけて召し上げるのを

おすすめします。

2位.　キムチ関連料理

韓流ブームの影響かもしれませんが、

韓国ドラマの中で、食卓の上には必ずキムチはあります。

キムチ鍋、キムチちゃはんなど、多くの調理方法があります。

1位.　サムギョプサル

世界の多くの人が認めている味です。

外国でもサムギョプサルはよく食べられていますが、

特に韓国のサムギョプサルが人気がある理由は

レタスに焼いたにんにくや野菜なども一緒に入れて

食べることです。

外国人が好んむ韓国料理ランキング6位〜10位

10位.　キンパ

韓国のフェストフードです。
（ジャンクフードではありません。）

韓国に留学行っている方は、

朝ごはんとしてキンパを食べるそうです。

9位.　ガムジャタン

本店のメニューにはありませんが、

できるかとよく聞かれている料理です。

特に韓国旅行を行ってきたことがある方から

聞かれることが多いです。

じゃがいもと肉が入って、スープが逸品な料理です。

8位.　豚足・ボッサム

韓国焼酎の友ではないかと思われるくらい

よく相性がいいです。

サムギョプサルとカルビとは違うスタイルの料理であって

より愛してくださる方もいます。

キムチを作るときにボッサムと一緒に食べると

美味しいです！！

7位.　冷麺

夏は冷麺が一番です。

さっぱりした味で焼き肉を食べた後に

よく注文される飲食です。

前に中国人観光客と日本人観光客がデパートで

冷麺の材料を買い上げているとの記事を見たことあります。
 

6位.　カルビ

醤油ベースで作られて、

日本人の方が好んでいる食べ物だと思います。

欧米の方では甘い味のことで

サムギョプサル派とカルビ派と分けられます。

料理の味はキムチ？

キムチは韓国の体表的な食べ物で、

長い歴史をもっている知恵の産物です。








「店の料理の味はその店のキムチの味で分かる」との話があります。

最近は通販でキムチを購入する店もありますが、

牛美館では直接作っています。

韓国のキムチは特独ながら創造的な醗酵飲食であり、

飲食文化的な価値はもちろん、栄養が優れた健康食品と言えます。





キムチは野菜の栄養を楽しめながら、

身体に有益な各種有酸菌が豊富で、

肥満予防、美容、がん予防に効果があります。






牛美館では自家製キムチを販売しています。

気軽に電話や訪問してください。

お客様のご来店、お待ちしています。

雨が降る日には…チヂミとマッコリ

今日、夕方からものすごい雨が降りました。

このような日には韓国でチヂミとマッコリを好んで食べます。

マッコリとチヂミが体によい効果をもっていることは

皆さんはご存知でしょうか？

マッコリ　
一杯：500円
カメ：2000円



※上記は税抜きの価格です


マッコリ

1.ヤクルトよりマッコリの方が良い

マッコリを3日に1回、一日1杯〜2杯程度飲むと、

体に非常にいいです。

マッコリにはヤクルトより500倍以上の乳酸菌が含まれており、

便秘と免疫機能の向上、消化機能に効果を見られます。


2.肥満予防・炎症抑制機能

脂肪細胞にマッコリの濃縮液を注入したら

脂肪細胞の増加と脂肪蓄積を抑制した研究結果がありました。

またマッコリにはワインにもあるプロベノルのような抗炎症物質

がありまして、炎症を抑える機能をもっています。

ニラチヂミ
800円
※上記は税抜きの価格です






3.海鮮チヂミの中にあるイカ

イカにはタウリンという成分がありまして、

牛肉の16倍、牛乳の50倍以上の量が含まれています。

タウリンは疲労回復と体内コレステロール吸収を阻害します。

そしてインシュリン分泌を促進させて糖尿病の予防ができ、

EPAのような不飽和脂肪酸はコレステロールの数値を低くします。


4.ニラチヂミのニラの効能

ニラには鉄粉、ビタミンAとCなどが含まれており、

カルシウムとリンが入っていてご飯と共に食べると

カルシウム不足から逃げられます。

また、体内でカルシウムと鉄粉を吸収しやすくするので

食欲調節ができ、便秘と癌の予防効果があります。

【健康】韓国料理の長所

食生活の西洋化とファーストフードの摂取で

過剰なカロリと脂肪摂取による肥満の人をよく目にします。

このタイプの肥満は糖尿病、高血圧、心臓病などの

成人病を持続的に増加させています。

最近は韓国料理が科学的に健康によいとのことが立証されて

韓国料理への関心が高まっています。

それで韓国料理の長所を紹介します。

1.　ご飯とおかず

韓国料理は多様な食べ物の摂取ができます。

いろんな種類の物を食べた人は少ない種類の物を食べた人より

相対死亡率が男性は1.5倍、女性は1.4倍低いそうです。

そしていろんな種類を食べれば慢性疾患の危険の低さも報告されています。

2.　バランス良い食事

韓国料理には体に必要な炭水化物、タンパク質、脂肪などの

栄養素のバランスがとれており、

脂肪が少なく、ビタミン、無機質が多くあります。

野菜と一緒に食べる料理が多いので食物繊維の摂取を増加させ、

穀物と野菜の割合が大きく肉類の比重が相対的に少なく

 肥満予防にも効果的です。

3.　調理方法が優秀な食事

韓国料理の調理方法には脂肪の使用が少ないので

肥満と高コレステロール予防に効果的で、

抗炎症性免疫食品である発酵食品がおおいです。

その理由で

韓国料理は

高血圧、糖尿病、肥満、心臓疾患

などの病気に、そして予防に良いです。

【健康】韓国料理は本当に健康的？

この前、アメリカで「韓国料理は健康的ではない」との情報を耳にしました。

それを聞いて驚きました。

栄養バランスが良い韓国料理が健康に悪いとは...

それで調べて見ましたが、アメリカで最も人気がある韓国料理は

「プルコギ」らしいです。

Korean BBQと呼ばれているようで、

プルコギとカルビが１位２位を争っています。

肉ばかり食べたら体によくないことは言うまでもありません。


前にも栄養に関するポスティングをしてたと思いますが、

タンパク質は体に重要な栄養素の一つです。

しかし、重要だと言って食べ過ぎると体によくありません。

上の画像を見ると、ご飯、肉、野菜など

たくさん入っています。

必修栄養素以外にもビタミン、アミノ酸など

他の栄養素も摂取できます。




説明しても食べて見ないとよく分からないですね！

牛美館に来店されて

安い値段で韓国料理を楽しんでください。

皆さんの健康と食感を取り戻します。



牛美館
東京都八王子市宮下町８−１
０４２−５４９８−０４８６

アクセス
八王子駅ー戸吹行きバスー加住小学校停車
歩き１分

【情報】八王子祭り

いよいよ祭りシーズンに入ったと思います。

全国的にあらゆるところで祭りが行われますが、

八王子では

８月の５日〜７日に開催されます。

（情報が遅くてすみません;;;;）

今日まで屋台をやって明日（７日）に山車をするそうです。

当店は祭りに店舗を出していなくて

皆さんとお会いすることはできませんけれども、

来店をお待ちしています。



事故や怪我なく楽しんでください！！！

【ダイエットTip】サムギョプサルの秘密

サムギョプサルは本来、韓国でも使われてなかった単語です。

サムギョプサルが普遍化されながら1994年から韓国辞典にのるようになりました。

昔、牛肉は貴重であったのでいろいろな部位を食べたんですが、

豚肉はあぶらが多くて食べ物として普及されることは遅かったのです。

特にサムギョプサルは脂肪が最も多い肉で、

西洋でも塩に漬け込んで食べるのが一般的です。

ここで閉じないでください！！

悪く聞こえるサムギョプサルですが、良い点もいっぱいあります。

豚肉の効能ー健康のための必修栄養

①成人病、脳の疾患予防

豚肉は動脈の内のコレステロールの蓄積を阻んでくれ、血管をより丈夫にしてくれます。

成人病の予防もでき、ビタミンFは必修脂肪酸で脳疾患を抑制して脳の活動を促進してくれます。

②豊富な栄養

ビタミンB １が牛肉より豚肉のほうが１０倍多いです。

ビタミンB １が足りなかったら疲労を感じやすくなります。

③消化機能の補助

豚肉は肉質が柔らかく、

消化・吸収しやすくて消化機能が弱い人にいいです。

④子供の成長促進

豚肉には多くのミネラルがありまして、

成長期の子供と受験生の栄養食としてもいいです。

⑤解毒作用

豚肉は体に残っている老廃物を体外に出す役割をするので、

お酒とタバコと生活している現代人の疲労をなくしてくれます。

また重金属を解毒するので、昔には印刷所で働いている人は

１周間１回は必ず豚肉を食べたといいます。

⑥美容食品

ビタミンB １は美容にもいいです。

ビタミンB １とタンパク質は潤沢なはだと美しい体を維持してくれます。

【簡単レシピ】とり胸・パプリカ焼き

 

材料
パプリカ　１個
胸肉　300g
玉ねぎ　1〜2個
さつまいも　1〜2個
スライスチーズ　1枚
モチャレラチーズ　少し
かきそーす　1〜2T







1　パプリカの上部を切って中の種をとってください。

他の材料は炒めやすい大きさに切ってください












2　フライパンに油をかけて鶏肉を炒めてください。











3　さつまいもを入れてください。












4　さつまいもが熟したら玉ねぎを入れてください。











5　かきソースを入れてください。










6　パプリカに炒めた材料を入れて

スライスチーズを半分切って十字に重ねてください。














7　モチャレラチーズを入れてパプリカのふたをかけて

オブンで１８０℃の温度で15～25分くらい焼いてください。

【メニュー紹介】ナツメ茶

ナツメは昔から重要な漢方材だそうです。

「ナツメを見ても食べなかったら老ける。」
と言われるくらい、不老長生の神秘な食べ物で

漢方の中で欠かせないものです。


 

ナツメの効果

血液循環
手足が冷える手足冷症に効果があります。

ナツメは暖かい性質のもので、特にカルシウムや鉄分など

女性に不足している栄養素の補充ができます。









 

皮膚の老化防止•抗ガン作用
現代社会はストレスいっぱいの世界と言っても過言でないと思います。

ナツメにはビタミン、ミネラルなどが多く、体の中の発ガン物質を排出してくれます。







心の安静
お茶や生で食べるナツメは心を安静してくれる作用をします。

神経緩和作用で緊張や興奮の落ち着きに良いです。またうつにも良いです。


その他に
ダイエット、不眠症、消化不良の改善にもいいです。

【メニュー紹介】しょうが茶

しょうがは女性の方に良い効能があると言われています。
しょうが茶は血液循環の改善、免疫力の増加、
生理痛、ストレスいいです。

しょうがにはビタミンCとマグネシウムなどが多くあり、
美容にも良いです。

以下はしょうが茶の効能です。

血液循環の改善
しょうが茶の中には、血液循環および回復に良いビタミンやアミノ酸などが入っており、心血管の発病の危険性を低めてくれます。
 

また、脂肪の蓄積を防止してくれます。

生理痛の緩和
タオルをしょうが茶に浸してから絞り、下腹部に乗っけるば疲労と生理痛を減少できます。 

そしてハチミツを入れたしょうが茶一杯はより良い効果を見られます。

 

免疫機能の強化
しょうがには抗酸化材と辛い酵素成分が豊富に入っており、 

これらの成分は体の免疫機能を強化できて、多くの疾病予防ができます。

ストレス減少
しょうが茶はストレスを減らし、緊張感を緩和してくれる効果があります。

しょうがの研究からは、香りでも効果があると言われています。

他に
 
消化の促進、アレルギー反応の予防、消炎効果

などもあります。

【メニュー紹介】ゆず茶

ゆず茶は暖かくして飲んだり、

冷やして飲んだりする韓国の伝統茶です。
 

ゆず茶の原液はスライスしたゆずにハチミツ、砂糖を入れて
 

3〜4ヶ月保管して作ります。

ゆず茶は1杯に69kcalのカロリーを持っており、
 

ほとんど炭水化物で構成されています。
 

そしてピニン、ミルシン、タルピニンという抗酸化作用と

体の老化を抑制する成分がはいっています。

ゆず茶にはレモンよりビタミンCが3倍多く、風邪や消化に良いです。

 

またゆずの皮にカロティノイドというガンの予防に効果的な成分が入っています。

【メニュー紹介】海鮮ちゃんぽん

海鮮ちゃんぽん

価格 900円

※上記は税抜の価格です。

ちゃんぽんは

海鮮、肉、多様な野菜を炒めて

特殊な汁に入れて煮立て

麺とともに食べる食べ物です。

 

日本ではラーメン、長崎ちゃんぽんが有名ですから

ある程度は誰でも知っていることだと思います。

中国の「炒碼麺」と似ていると言われています。

韓国ではジャジャン麺とともに皆に愛されています。

そして二日酔いにも効果があります!!!